FORMATGES SA CABRETA
Agricultura ecológica i sostenible
QUI SOM?
Formatges Sa Cabreta neix de la necessitat de uns joves de tornar a les nostres arrels pageses, deixant enrere el món del turisme al 2019, poc abans de la pandèmia del COVID.
Així comença el nostre camí travessant un temps incert de pandèmies i noves normalitats. Seguim lluitant cada dia per donar uns valors i una dignitat a la nostra professió, intentant transmatre als nostres joves tot allò que nosaltres vàrem aprendre de petits i que ara es perd.
A Sa Cabreta apostam per una agricultura ecològica, en equilibri amb la natura, que no s’aprofiti dels recursos de la terra sense donar-li res a canvi.
COM HO FEIM?
Per elaborar els nostres productes ens nutrim de la llet de les nostres cabres murciano-granadina, a les quals cuidam amb el màxima cura.
Elaboram els nostres formatges de manera totalment artesanal, les peces es fan una per una a ma, procurant que en cada pas es transmeti tota l’essència de la Serra, per no perdre la qualitat. Tots els nostres formatges tenen la pell comestible aportant a cada peça una personalitat pròpia.
Ens trobam en plena Serra de Tramuntana, a les faldes del Puig Tomir, declarat patrimoni de la UNESCO des de 2011, aquesta orografia inhòspita i clima únic en el món ens aporta tot el que sóm, les nostres cabres s’alimenten pasturant en aquest entorn, el que es tradueix en una llet excel·lent.
AMB EL SUPORT DE:
